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冷库储存鲜姜怎么包装

来源:北京华都茂华聚氨酯制品有限公司 | 发布时间:2019/4/30

 
1、采收:贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎,一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获,但要避免在晴天烈日下收获,以免日晒过度,一般要求姜块不带泥,采收后在田间稍加晾晒,但不宜在田间过夜。
2、贮藏前处理 放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉,并进行严格挑选,提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏
的产品。
收获初期的姜脆嫩,易脱皮,应在20~25℃的较高温度下先贮放30~40天,使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平,顶芽长圆,这个过程称为愈伤,通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
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微型节能保鲜冷库:直观含义指单个贮藏的贮藏量小于商业小型冷加标准,且主要用于农产品贮藏保鲜的高温机械冷库。微型节能保鲜冷库的名称由商业标准冷库衍生而来,但逐步完善自成技术体系,在国内外商业冷库分类中,通常以量大贮藏量(T)来划分库型;
特大型冷库>10000T
大型冷库2001~10000T
中型冷库1001~2000T

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